Кошик
16 відгуків
ТОВ "ЛАБТЕХСЕРВІС"
Графік роботи
  • Понеділок
    09:0018:00
  • Вівторок
    09:0018:00
  • Середа
    09:0018:00
  • Четвер
    09:0018:00
  • Пʼятниця
    09:0018:00
  • Субота
    Вихідний
  • Неділя
    Вихідний
Контакти
+380 (48) 787-25-68
+380 (99) 327-09-35
+380 (95) 576-21-95
+380 (93) 886-25-17
+380 (67) 519-15-67
ТОВ "ЛАБТЕХСЕРВІС"
Відділ продажу
вул. Івана та Юрія Лип,13, Одеса, Україна
labtechservis@gmail.com+380993270935
+380 (48) 787-25-68
+380 (99) 327-09-35
+380 (95) 576-21-95

Вологість зерна пшениці

Вологість зерна пшениці

Вологість зерна пшениці є одним з найбільш важливим показником якості при тривалому зберіганні. Наявність вологи в завищених розмірах зерномассе є критичним показником при його зберіганні, який буде надавати негативний вплив на інші якісні показники.

Також показники вологості та сорності є найбільш частим предметом суперечок між зернотрейдерами і виробниками при здійсненні операції по базисним показникам, особливо в процесі реалізації дорогих культур, наприклад насіння соняшнику.

По суті вологість-це кількість води, що міститься в зерні, в процентному відношенні до основної маси обсягу товарної партії пшениці.

Вологість може бути залишкова, яка потрапляє в масу з поля, в процесі збору врожаю, у період до повного виконання вегетаційних процесів в рослині або ж дощової погоди під час прибирання. Або придбана – яка отримується в результаті порушень процесу зберігання зерна.

 

В процесі зберігання, перевищення показників вологості в зерні може сприяти розвитку мікроорганізмів, шкідників і захворювань. Змінюються фізико-хімічні властивості зерна, які сприяють самозапалювання зерномассы, продукують процеси початку вегетації, бродіння, окислення і як наслідок погіршення основних якісних показників, які безпосередньо впливають на ціну продукції.

Базисні показники вологості зерна пшениці

Згідно технічним умовам ДСТУ 3768:2010 вологість зерна пшениці не повинна перевищувати 14%. Показник вологості є однаковим для всіх класів пшениці, незалежно продовольча вона або фуражна.

Визначення вологості зерна пшениці

Слід зазначити, що метод визначення вологості згідно ГОСТ 29143-91, може застосовуватися до всіх зернових, за винятком кукурудзи.

Після відбору проб, предготовительным процесом визначення вологості зерна пшениці є його розмелювання.

Розмел проводиться на лабораторних млинах або в ступці до фракції 0,5 мм – не менше 50% навішування і фракції 1 мм не більше 10% навішування.

Після чого розмелене зерно в масі приблизно 5 грамів вміщують у металеву бюксу. Бюксу з наважкою кришкою і зважують.

Відкриту бюксу з наважкою разом з кришкою поміщають в попередньо розігріту до 130 – 133 градусів за Цельсієм, сушильна шафа на 2 години.

Для проведення аналізу використовуються будь-які моделі сушильних шаф, які обладнані терморегулятором, як правило, це шафи марки СЭШ3М.

Після 2-х годин сушіння, бюксу закривають кришкою і ставлять в ексикатор для охолодження бюкси до кімнатної температури.

Як тільки бюкса охолоне проводять контрольне зважування і розрахунок убутку вологості в процентному відношенні. Отримані результати округляють до 0,05 одиниць.

Розбіжності показників вологості в паралельних вимірах не повинно перевищувати 0,15 гр. на 100 гр. наважки досліджуваного зразка.

Використання портативних вологомірів

На сьогоднішній день виробники пропонують широкий спектр портативних апаратів для визначення вологості сільськогосподарської продукції.

Навіть з урахуванням використання робочого методу визначення вологості, визначати її показник у польових умовах не дуже зручно, тому допускається застосування портативних вологомірів.

Портативні пристрої для визначення вологості хорошої якості показують мінімальні розбіжності з гостированными методами, а з урахуванням швидкості роботи, її мобільності та широкого спектру культур у сільськогосподарському виробництві цей прилад є незамінним помічником.

Тим не менш у процесі тривалого і регулярного використання портативні вологоміри потребують повірки і калібрування. Саме цим вимоги, яке регламентуються практично всіма виробниками, нехтуються користувачами.

Також велику вірогідність неточності визначення при використанні польового вологоміра можуть дати домішки в досліджуваному зразку у вигляді пожнивних залишків, листя рослин, пилу та інших домішок.

Так в процессе эксплуатации прибор регулярно подвергается воздействию температурного дисбаланса, трясок и вибраций при транспортировки, засорению пылью и частицами продукции, перепадами напряжения от некачественных или разряженных источников питания, что в дальнейшем приводит к неточному определению показателя влажности. Производители рекомендую проводить ежегодную поверку, и по необходимости калибровку, портативных влагомеров, чтобы уберечь себя от неутешительных последствии. Тільки уявіть собі витрати на проведення сушіння продукції внаслідок збирання пшениці із завищеними показниками вологості.

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner