При выборе наиболее оптимального метода определения белка в пищевых продуктах особое внимание следует уделить его безопасности для оператора и окружающей среды, времени анализа и вопросу подготовки специалиста.
Влажность зерна пшеницы является одним из наиболее важным показателем качества при длительном хранении. Наличие влаги в завышенных пределах в зерномассе является критическим показателем при его хранении, который будет оказывать негативное воздействие