Корзина
9 отзывов
ООО "ЛАБТЕХСЕРВИС"
График работы
  • Понедельник
    09:0018:00
  • Вторник
    09:0018:00
  • Среда
    09:0018:00
  • Четверг
    09:0018:00
  • Пятница
    09:0018:00
  • Суббота
    Выходной
  • Воскресенье
    Выходной
Контакты
+380487872568
+380993270935
+380955762195
+380938862517
+380675191567
ООО "ЛАБТЕХСЕРВИС"
Отдел продаж
УкраинаОдесская областьОдессаул. Ивана и Юрия Лип, 13
labtechservis@gmail.com+380993270935
+380487872568
+380993270935
+380955762195

Влажность зерна пшеницы

Влажность зерна пшеницы

Влажность зерна пшеницы является одним из наиболее важным показателем качества при длительном хранении. Наличие влаги в завышенных пределах в зерномассе является критическим показателем при его хранении, который будет оказывать негативное...

Влажность зерна пшеницы является одним из наиболее важным показателем качества при длительном хранении. Наличие влаги в завышенных пределах в зерномассе является критическим показателем при его хранении, который будет оказывать негативное воздействие на другие качественные показатели.

Также показатели влажности и сорности являются наиболее частым предметом споров между зернотрейдерами и производителями при совершении сделки по базисным показателям, особенно в процессе реализации дорогостоящих культур, например семян подсолнечника.

По сути влажность это количество воды, которое содержится в зерне, в процентном отношении к основной массе объема товарной партии пшеницы.

Влажность может быть остаточная, которая попадает в массу с поля, в процессе сбора урожая, в период до полного выполнения вегетационных процессов в растении или же дождливой погоды во время уборки. Или приобретенная – которая получается в результате нарушений процесса хранения зерна.

 

В процессе хранения, превышение показателей влажности в зерне может способствовать развитию микроорганизмов, вредителей и заболеваний. Изменяются физико-химические свойства зерна, которые способствуют самосогреванию зерномассы, продуцируют процессы начала вегетации, брожения, окисления и как следствие ухудшение основных качественных показателей, которые напрямую влияют на цену продукции.

Базисные показатели влажности зерна пшеницы

Согласно техническим условиям ДСТУ 3768:2010 влажность зерна пшеницы не должна превышать 14%. Показатель влажности является одинаковым для всех классов пшеницы, независимо продовольственная она или фуражная.

Определение влажности зерна пшеницы

Следует отметить, что метод определения влажности согласно ГОСТ 29143-91, может применяться ко всем зерновым, за исключением кукурузы.

После отбора проб, предготовительным процессом определения влажности зерна пшеницы является его размол.

Размол производится на лабораторных мельницах или в ступке до фракции 0,5 мм – не менее 50% навески и фракции 1 мм не более 10% навески.

После чего размолотое зерно в массе приблизительно 5 грамм помещают в металлическую бюксу. Бюксу с навеской и крышкой взвешивают.

Открытую бюксу с навеской вместе с крышкой помещают в предварительно разогретый до 130 – 133 градусов по Цельсию, сушильный шкаф на 2 часа.

Для проведения анализа используются любые модели сушильных шкафов, которые оборудованы терморегулятором, как правило, это шкафы марки СЭШ3М.

После 2-х часов сушки, бюксу закрывают крышкой и ставят в эксикатор для остывания бюксы до комнатной температуры.

Как только бюкса остынет проводят контрольное взвешивание и расчет убыли влажности в процентном отношении. Полученные результаты округляют до 0,05 единиц.

Расхождения показателей влажности в параллельных измерениях не должно превышать 0,15 гр. на 100 гр. навески исследуемого образца.

Использование портативных влагомеров

На сегодняшний день производители предлагают широкий спектр портативных аппаратов для определения влажности сельскохозяйственной продукции.

Даже с учетом использования рабочего метода определения влажности, определять ее показатель в полевых условиях не очень удобно, поэтому допускается применение портативных влагомеров.

Портативные устройства для определения влажности хорошего качества показывают минимальные расхождения с гостированными методами, а с учетом скорости работы, ее мобильности и широкого спектра культур в сельскохозяйственном производстве этот прибор является незаменимым помощником.

Тем не менее в процессе длительного и регулярного использования портативные влагомеры требуют поверки и калибровки. Именно этим требования, которое регламентируются практически всеми производителями, пренебрегаются пользователями.

Также большую вероятность неточности определения при использовании полевого влагомера могут дать примеси в исследуемом образце в виде пожнивных остатков, листьев растений, пыли и других примесей.

Так в процессе эксплуатации прибор регулярно подвергается воздействию температурного дисбаланса, трясок и вибраций при транспортировки, засорению пылью и частицами продукции, перепадами напряжения от некачественных или разряженных источников питания, что в дальнейшем приводит к неточному определению показателя влажности. Производители рекомендую проводить ежегодную поверку, и по необходимости калибровку, портативных влагомеров, чтобы уберечь себя от неутешительных последствии. Только представьте себе затраты на проведение сушки продукции вследствие уборки пшеницы с завышенными показателями влажности.

Другие статьи