Прибор для определения числа падения ПЧП-2KL

Одним из главных характеристик зерна пшеницы или производства муки, теста, различных полуфабрикатов является водопоглотительная способность. Данный тип приборов определяет активность амилолитических ферментов (альфа-амилазы). Благодоря определению данного показателя можно значительно увеличить выход теста или определить качественные показатели при производстве полуфабрикатов.

Метод. использующийся в анализаторах ПЧП:

Данный прибор реализует метод Хагберга-Пертена. Это ускоренный анализ, который являющийся полным аналогом длительного химического анализа. Лабораторные приборы серии ПЧП используются при измерении зерна пшеницы и озимой ржи.

Проведение анализа по ГОСТом 30498, либо ICC 107 или ISO 3093-82.

Ниже приведен пример проведения анализа с помощью прибора ПЧП-99-2К:

• Для получения однородной массы муки и воды, в вискозиметрическую пробирку наливается вода, четко отмеренная с помощью мерного цилиндра, и насыпается мука, отмеренная с помощью весов. После чего пробирка встяхиваеся с помощью лабораторного встряхивателя, либо вручную;
• После проведения тщательного встряхивания, нужно провести клейстиризацию суспензии, для чего нужно поместить пробирку в водяную баню, разогретую до 100С;
• После нагрева, прибор автоматически проводит определение и выводит данные на экран

Комплект поставки ПЧП-99-2К :

• Прибор серии ПЧП, состоящий из блока механического и электронного и шток-плунжера;
• Вискозиметрические пробирки;
• Мерного цилиндра с рабочим объёмом 25см3;
• Воронки стеклянной;
• Штатив для пробирок;
• Руководство и паспорт.